北京国医药研究院附属河医医院，河南省中医食道癌研究所、中医食管癌治疗中心的食管癌病人告诉我们预防食管癌的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积。专家介绍，这是因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防食管癌的有效途径。
预防食管癌可从以下几点做起：
一、加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。
二、有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的食管癌诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积;压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。
三、养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的食管癌将减少1/3;其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。
四、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物;年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。
五、不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。
此外，专家指出，预防食管癌还要保持正常的生活规律。
